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La desnutrición crónica infantil es una problemática social que azota a todo el país, principalmente a las zonas rurales en donde llega a alcanzar a un 25,3% de la población infantil, lo que afecta su desarrollo físico, cognitivo y emocional. La prevalencia de la anemia se debe, en su mayor parte, a la falta de educación nutricional en las familias, que desconocen prácticas económicas y alimentos ricos en hierro que propician una buena alimentación, con lo que se puede erradicar...

Los padres de familia están ya pensando qué comprarle a sus hijos en esta Navidad y puede que no lo sepan, pero existe el riesgo de que el carro, la muñeca, el dinosaurio o el soldado que quieran obsequiar puedan contaminar al pequeño con una sustancia altamente tóxica: el plomo. Según la Organización Mundial de la Salud, el plomo es una sustancia tóxica que se acumula en el organismo humano y afecta a sus diversos sistemas. No existe un nivel de exposición al plomo...

Uno de los platos más antiguos que se sepa en nuestra historia es la carapulcra, un guiso indígena a base de papa seca sancochada y carnes guisadas como de pollo, gallina y chancho. Antiguamente los pueblos aimaras preparaban la comida con piedra caliente, sus preparados eran sencillos y la carapulcra provendría de antiguos guisos con papa seca cocida con piedras precalentadas dentro de una olla y sopas espesas de carne de llama o alpaca. Ingredientes adheridos a este plato como...

El desarrollo de nuestros hijos es un proceso casi sin darnos cuenta. De pronto, deben dar ese paso de entrar al colegio y dejar atrás los días del nido. Es una decisión complicada debido a la amplia oferta educativa que hay actualmente. Sin embargo, ¿sabes cuáles son las preguntas clave que debes hacerte antes de tomar esa decisión? Lenka Neyra, pedagoga y directora del Nido Arcoiris, nos brinda las siguientes recomendaciones para ayudarnos en la elección. ¿Está mi hijo/a verdaderamente...

En estas fiestas de fin de año disfruta de la mejor compañía con la buena música de radio La Kalle con una programación especial que no solo te hará disfrutar de estos bellos momentos en familia sino que te hará recordar aquellas “Noche Buena” de tu niñez. Para bailar y gozar con la familia, lo mejor de los clásicos de la Salsa con los más grandes del género como Héctor Lavoe, Willie Colón, El Gran Combo, Celia Cruz y más....

Con la cercanía de Navidad y Año Nuevo, la venta de productos y servicios empresariales crece exponencialmente. Sin embargo, esta coyuntura también impacta en nuestros procesos internos, que pueden no estar preparados para atender los picos de demanda. Por ello, Juan Miguel Tirado, Director Regional de Marketing de la red empresarial Gosocket, nos brinda cinco recomendaciones para hacer más eficientes nuestros negocios durante las fiestas de fin de año. INVIERTE EN PROMOCIÓN. El objetivo de todo negocio es la venta,...

Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal el nombre cebiche viene de la palabra quechua “siwichi”, cuyo significado sería pescado fresco o pescado tierno. Una hipótesis propone que las palabras siwichi y sikbaǧ se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles, lo cual hizo que se transformara en el nombre con que lo conocemos hoy. El origen es disputado entre Perú y Ecuador. Esto podría deberse a que anteriormente ambos eran parte del Imperio Inca y tienen acceso a abundantes cantidades de pescado...

Como cada diciembre, muchos trabajadores recibirán sus gratificaciones en los próximos días tal como manda la ley. En este contexto, recae la responsabilidad en cada uno de los beneficiados en salvaguardar nuestro patrimonio al momento de disponer de él. El no contar con precauciones de seguridad necesarias, todos los planes podrían verse interrumpidos por efecto de la delincuencia, que tiene bien claro que en estas fechas tienen mayor cantidad de víctimas a su alcance. Frente a esta situación, César García,...

El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú cuyos registros datan de fines del siglo XIX, donde se le conocía como “lomito de vaca”, “lomito saltado” o “lomito a la chorrillana”. El plato tal como se definió en aquella época y se le conoce actualmente surge por la influencia de los chinos-cantoneses, contiene la sazón y la mezcla de la cocina criolla peruana con aquella oriental. La influencia oriental se demuestra por el uso de la...

Entramos a la recta final del año escolar, y una de las grandes preocupaciones de los padres es la posibilidad que los pequeños de casa jalen cursos, con lo cual tendrían que asistir a nivelación durante sus vacaciones, o peor todavía, que terminen repitiendo el año por acumulación de jalados. Para Javier Arroyo, Cofundador del método online de aprendizaje de matemáticas Smartick, los padres estamos a tiempo de ayudar a nuestros hijos, con miras a lograr buenas calificaciones en los...