Sepa como preparar la deliciosa Sopa Santa, receta original

Sepa como preparar la deliciosa Sopa Santa, receta original
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Martes, 16 Abril 2019
comida

Para este Viernes Santo se recomienda preparar una deliciosa y reparadora sopa, además de económica que deleitará a toda la familia. Para ello, necesita lo siguiente:

Ingredientes:

  • Leche evaporada 200 ml
  • Queso fresco cortado en daditos 200 gr
  • Camaroncito chino 100 gr
  • Huevos 500 gr
  • Habas peladas 500 gr
  • Papa amarilla peladas 500 gr
  • Fideo entrefino delgado o spagetti 500 gr
  • Cebolla picada a cuadritos 150 gr
  • Cucharada de ají especial 40 gr
  • Ajos 30 gr
  • 4 litros de agua.
  • Sal, un puñado de orégano.

Preparación:

En una olla sofreír en un poco de aceite la cebolla, el ajo y el ají especial. Agregar el camaroncito chino al sofrito y los cubitos de sustancia de carne, una vez disuelta la sustancia, agregar el agua. Incorporar las habas y dejar que hierva, luego incorporar los fideos y los huevos uno por uno y la papa amarilla. Cuando ya esté cocido el fideo incorporar la leche y el queso, corregir la sal y por último echar el orégano previamente desmenuzado y listo. Servir y disfrutar de esta riquísima sopa.

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