Comida criolla

Sepa como preparar la deliciosa Sopa Santa, receta original
comida

Para este Viernes Santo se recomienda preparar una deliciosa y reparadora sopa, además de económica que deleitará a toda la familia. Para ello, necesita lo siguiente: Ingredientes: Leche evaporada 200 ml Queso fresco cortado en daditos 200 gr Camaroncito chino 100 gr Huevos 500 gr Habas peladas 500 gr Papa amarilla peladas 500 gr Fideo entrefino delgado o spagetti 500 gr Cebolla picada a cuadritos 150 gr Cucharada de ají especial 40 gr Ajos 30 gr 4 litros de agua....

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Martes, 16 Abril 2019
Sepa preparar la deliciosa papa a la huancaína, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

Uno de los platos favoritos de la familia, la tradicional papa a la huancaína, según escritor y cronista huancaíno Sandro Bossio, quien señala: Existe la historia de un obispo huanuqueño, Rubén de Berroa, que manifiesta que este plato habría sido creado por una huancaína de nombre Paguatanta, que significa “mujer del pan”. Sandro Bossio en su obra nos cuenta sobre esta mujer, la cual es destacada como una heroína, ejemplo a seguir. INGREDIENTES: 5 ají amarillo frescos 2 dientes de ajo pelados 400 gramos de...

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Lunes, 15 Abril 2019
Sepa preparar el chupe de camarones, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

El chupe de camarones es un plato típico del Perú. Su sabor inconfundible se percibe en las mesas peruanas. Hoy Radio la Kalle les trae la receta original INGREDIENTES: 1 kilo de camarones limpios 1/2 taza aceite 1 taza de cebolla picada 4 dientes de ajos picados 1 tomate picado sin piel ni pepas 2 litros caldo de pescado 1/2 taza de arroz 1/2 kilo de papa blanca pelada y cortada por la mitad 1 choclo en rodajas 1 taza...

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Jueves, 11 Abril 2019
Sepa preparar la rica pachamanca a la olla, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

La pachamanca a la olla es otra receta que nos vienen pidiendo desde hace tiempo y es por ello que gracias a quienes nos visitan es que tenemos esta receta. La pachamanca es una fiesta de sabores y colores pues reune diversidad de ingredientes como la carne de pollo, cordero, cerdo que es el caso de esta receta pero puede ser reemplazado por otro tipo de carnes. Ingredientes para preparar la pachamanca a la olla: Para 10 personas 2 kg de carne de...

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Lunes, 08 Abril 2019
Sepa preparar el puré de papas peruano, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

Uno de los platos tradicionales del Perú, el puré de papas al estilo peruano, esta esta en Radio la Kalle. “Qué te vas a equivocar” Para el puré: – Kilo y medio de papa amarilla de preferencia (o blanca) – Cien gramos de mantequilla o margarina – Una taza de crema de leche o leche evaporada – Sal – Pimienta (opcional) Para el asado: – Un asado pejerrey, tapa o cuadrado de res – Media taza de aceite – Seis...

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Domingo, 07 Abril 2019
Sepa preparar la deliciosa sopa seca, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

La deliciosa sopa seca, uno de los platos más tradicionales del Perú profundo esta en Radio la Kalle. Ingredientes: 1 Kg. de gallina (parte pecho) hervida en litro y medio de agua. 1 Kg. de fideos tallarín N°40 2 cucharadas de ají molido. 1/2 taza de cebolla picada. 1/2 cda de comino. 1 cda, de achiote molido. 1 taza de tomate picado sin piel ni pepas. 16 cucharadas de albaca molida en batán o en procesador. 1 taza de perejil...

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Sábado, 06 Abril 2019
Seguimos premiando tu preferencia con “El combo de La Kalle”
LA KALLE

Porque La Kalle sí sabe premiar tu preferencia, esta vez llegamos hasta el distrito de La Victoria para premiar con un delicioso almuerzo a aquellos amigos del volante que sintonizan la radio “número 1” en salsa, boleros y criollismo. “Gracias ‘Mi Barrunto’ y La Kalle pude comer rico”, “La Kalle se pasó, está en todas”, fueron algunos de los comentarios de nuestros amigos del volante que también compartieron un gran momento con nuestro locutor Johnny Bravo. ¡Ya lo sabes! En La Kalle no solo se escucha...

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Martes, 27 Febrero 2018
Radio La Kalle