receta

Sepa preparar la deliciosa papa a la huancaína, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

Uno de los platos favoritos de la familia, la tradicional papa a la huancaína, según escritor y cronista huancaíno Sandro Bossio, quien señala: Existe la historia de un obispo huanuqueño, Rubén de Berroa, que manifiesta que este plato habría sido creado por una huancaína de nombre Paguatanta, que significa “mujer del pan”. Sandro Bossio en su obra nos cuenta sobre esta mujer, la cual es destacada como una heroína, ejemplo a seguir. INGREDIENTES: 5 ají amarillo frescos 2 dientes de ajo pelados 400 gramos de...

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Lunes, 15 Abril 2019
Sepa preparar la caigua rellena, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

Uno de los platos representativos de la comida peruana. Su origen se remonta a épocas pre-incaicas. Descubra como se prepara este delicioso platillo con sabor nacional. Ingredientes 6 caiguas grandes ½ kilo de carne molida 2 rodajas de pan de molde 1 cebolla roja mediana 2 cucharaditas de ajo molido 1 tomate mediano pelado en cuadraditos 3 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharadita de perejil picado 2 huevos duros picados 1 taza de caldo de cubito de carne 2...

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Martes, 09 Abril 2019
Sepa preparar la deliciosa sopa seca, receta original
CLUB DE CRIOLLISMO

La deliciosa sopa seca, uno de los platos más tradicionales del Perú profundo esta en Radio la Kalle. Ingredientes: 1 Kg. de gallina (parte pecho) hervida en litro y medio de agua. 1 Kg. de fideos tallarín N°40 2 cucharadas de ají molido. 1/2 taza de cebolla picada. 1/2 cda de comino. 1 cda, de achiote molido. 1 taza de tomate picado sin piel ni pepas. 16 cucharadas de albaca molida en batán o en procesador. 1 taza de perejil...

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Sábado, 06 Abril 2019
Radio La Kalle